微波加熱烘干機(jī)詳細(xì)介紹
微波加熱烘干機(jī)設(shè)備又稱微波加熱烘干機(jī)，是一種用于干燥食品、藥材、木材、建材、紙板等物料的微波機(jī)器。與傳統(tǒng)干燥設(shè)備相比，微波加熱烘干機(jī)設(shè)備的特點(diǎn)是：干燥速度快、效率高、環(huán)保節(jié)能，是響應(yīng)低碳經(jīng)濟(jì)的新型設(shè)備。其工作原理是利用微波穿透加熱使物料升溫，使物料中的水分蒸發(fā)蒸發(fā)，蒸發(fā)的水蒸氣由除濕系統(tǒng)排出，達(dá)到干燥物料的目的。以下是有關(guān)微波加熱烘干機(jī)的詳細(xì)信息。
微波加熱烘干機(jī)的特性
微波加熱烘干機(jī)的基本特性通常表現(xiàn)出三個(gè)特性：穿透、反射和吸收。對(duì)于玻璃、塑料和瓷器，微波幾乎不被吸收就可以通過(guò)。對(duì)于水和食物，它會(huì)吸收微波并引起自熱。對(duì)于金屬物體，微波會(huì)被反射。
微波加熱烘干機(jī)-滲透
微波加熱烘干機(jī)比其他用于輻射加熱的電磁波波長(zhǎng)更長(zhǎng)，例如紅外線和遠(yuǎn)紅外線，因此它們具有更好的穿透性。當(dāng)微波透入介質(zhì)時(shí)，由于介電損耗，介質(zhì)溫度升高，介質(zhì)材料內(nèi)外幾乎同時(shí)受熱和受熱，形成體熱源狀態(tài)，大大縮短了熱傳導(dǎo)時(shí)間在常規(guī)加熱中，條件是介電損耗因子。當(dāng)與介質(zhì)溫度呈負(fù)相關(guān)時(shí)，物料內(nèi)外受熱均勻一致。
微波加熱烘干機(jī)選擇性加熱
物質(zhì)吸收微波的能力主要由其介電損耗因子決定。介質(zhì)損耗因數(shù)大的物質(zhì)對(duì)微波的吸收能力強(qiáng)。相反，介電損耗因子小的物質(zhì)吸收微波的能力較弱。由于每種物質(zhì)的損耗因數(shù)不同，微波加熱呈現(xiàn)出選擇性加熱的特點(diǎn)。不同的物質(zhì)產(chǎn)生不同的熱效應(yīng)。水分子是極性分子，介電常數(shù)大，介電損耗因數(shù)大，吸收微波的能力強(qiáng)。蛋白質(zhì)、碳水化合物等的介電常數(shù)都比較小，它們吸收微波的能力遠(yuǎn)小于水。因此，對(duì)于食品來(lái)說(shuō)，含水量的多少對(duì)微波加熱效果影響很大。
微波加熱烘干機(jī)低熱慣性
微波加熱烘干機(jī)瞬間加熱介電材料，能耗也很低。另一方面，微波的輸出功率可以隨時(shí)調(diào)節(jié)，介質(zhì)的溫升可以無(wú)慣性地改變，沒(méi)有“廢熱”現(xiàn)象，非常有利于自動(dòng)控制的需要和連續(xù)生產(chǎn)。
因?yàn)槲⒉訜岜容^快，所以微波的缺點(diǎn)是不能低溫烘干，比如蔬菜水果等容易煮熟，水分多的物料容易爆裂。這就是為什么蔬菜和水果不使用微波的原因，但是由于微波的缺點(diǎn)，專門研究了適用于蔬菜和水果干燥的熱泵烘干機(jī)，屬于低溫慢速干燥。
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